RAFTの飛ぶ教室vol.4『なつかしくて あたらしい〜料理研究家 吉田文子さんのお話〜』

【終了しました】

RAFTの飛ぶ教室vol.4〜なつかしくて あたらしい〜
信州のおばあちゃんの料理からみえてくる「食」の楽しさ、味わう喜び
○料理研究家 吉田文子さんのお話○





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9月30日(土)13:00〜15:00
¥800(お茶うけ付き)
参加ご希望の方は、らふとまで事前にお申し込みください。
(定員25名・先着順とさせていただきます。)
◎お名前◎参加人数◎お電話番号 を、
TELもしくはFAX、またはe-mailにてお知らせください。

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 らふとでは「RAFTの飛ぶ教室」と題し、月1回、講座を開いています。4回目の今回は、料理研究家の吉田文子さんをお招きし、お話を伺います。
 吉田さんは、料理教室を主宰しながら、信州のおばあちゃんたちの「お茶うけ」を丹念に聞き歩き、二冊の本(『おばあちゃんのお茶うけ』・同タイトルvol.2/川辺書林)を出版しています。その本には、おばあちゃんたちがつくる素朴な漬け物や煮物、おやつなどが紹介されています。それらの料理は、「つくる楽しさ」「味わう喜び」に溢れています。そして、そこからは、「食」は「生きる」ことの基本だということを感じ取ることができます。
 現在、さまざまなレストランやファーストフードが町中に溢れています。一見、日本の「食」は豊かになったように見えます。
 しかし、ほんとうにそうでしょうか?おばあちゃんたちの昔ながらの料理から、私たちの「食」を見直すことができればと思います。
 今回の飛ぶ教室では吉田さんお手製の「お焼き」をいただきながら、楽しくおいしい教室にしたいと考えています。田舎の「お茶のみ」のような和気あいあいとした教室になればいいなと思います。お気軽にご参加ください。

吉田文子(よしだ・ふみこ)さんのご紹介◎新潟県上越生まれ。信州大学教育学部卒業後、長野県の中学校家庭科教員を経て東京の栄養専門学校で和洋中の調理を学ぶ。現在は料理教室を主宰しながら、新聞等でレシピの連載をしている。著書は「ずくなしレシピ帳」「おばあちゃんのお茶うけ」「おばあちゃんのお茶うけvol.2」(全て川辺書林)などがある。
◎ホームページ http://www.geocities.jp/iocooking/

チラシ、ワンクリックで表示大きくなります。
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by raftspace | 2006-09-06 23:09 | 企画


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